توضیحات
خط تولید شیر پاستوریزه
خط تولید شیر پاستوریزه یکی از حیاتیترین بخشهای صنایع لبنی است که با هدف ارائه محصولی سالم، باکیفیت و ماندگار طراحی میشود. پاستوریزاسیون فرآیندی حرارتی است که باسیل سل و سایر میکروارگانیزمهای بیماریزا را از بین میبرد و در عین حال طعم و ارزش غذایی شیر حفظ میشود.
شرکت بهناب سازان با بیش از ۳۱ سال تجربه تخصصی در طراحی و ساخت خطوط لبنی، توانایی ارائه سیستمهای کامل از صفر تا صد برای تولید شیر پاستوریزه با بالاترین کیفیت را دارد.
مراحل اصلی خط تولید شیر پاستوریزه
مراحل تولید شیر پاستوریزه به صورت استاندارد شامل تجهیزات و فرایندهای زیر است:
🔹 1. باسکول و نمونهگیری
شیر ورودی به کارخانه ابتدا وزنکشی میشود و نمونهگیری جهت آزمایش کیفیت اولیه انجام میگیرد. این مرحله اطمینان میدهد که شیر خام مطابق استانداردهای بهداشتی و کیفیتی دریافت شده است.
🔹 2. واحد دریافت و بالانس تانک
شیر وارد واحد دریافت میشود و در بالانس تانک ذخیره اولیه میگردد تا جریان مداوم و یکنواخت به مراحل بعدی خط تامین شود.
📌 تضمین جریان یکنواخت تولید
📌 جلوگیری از نوسانات دما و کیفیت
🔹 3. فلومتر و توزین مجدد
شیر از فلومتر عبور کرده و مقدار دقیق آن محاسبه میشود. این مرحله برای کنترل حجم و برنامهریزی دقیق تولید ضروری است.
🔹 4. پلیت کولر و تانک ذخیره شیر خام
شیر خنک شده و وارد تانک ذخیره شیر خام میشود تا برای مراحل بعدی آماده گردد.
❄️ کاهش رشد میکروبی
❄️ حفظ طعم و کیفیت شیر
🔹 5. باکتوفیوژ و کلاریفایر
در این مرحله با باکتوفیوژ و کلاریفایر، ذرات سنگین، ناخالصیها و بخشی از باکتریها از شیر جدا میشوند.
🔧 افزایش ماندگاری
🔧 بهبود ظاهر و کیفیت محصول
🔹 6. سپراتور و استانداردسازی
سپراتور درصد چربی شیر را متناسب با نوع محصول تنظیم میکند و شیر به صورت کمچرب، نیمچرب یا پرچرب آماده میشود.
⚖ کنترل دقیق چربی
⚖ یکنواختی محصول
🔹 7. هموژن و پاستوریزاتور
در هموژن، ذرات چربی شیر خرد شده و به صورت یکنواخت در کل حجم شیر پخش میشوند. سپس شیر وارد پاستوریزاتور میشود تا فرآیند حرارتی جهت حذف میکروبها و آنزیمهای ناخواسته انجام گیرد.
⏱ حفظ طعم و ارزش غذایی
⏱ افزایش ایمنی و ماندگاری محصول
🔹 8. بافر تانک و آمادهسازی برای بستهبندی
پس از پاستوریزه شدن، شیر در بافر تانک ذخیره شده و آماده ارسال به خط بستهبندی میشود. بستهبندی میتواند بطری، پاکت یا تتراپک باشد.
📦 جلوگیری از آلودگی ثانویه
📦 حفظ کیفیت نهایی محصول
مزایای استفاده از خط تولید شیر پاستوریزه بهناب سازان
✔ طراحی مهندسی دقیق و مطابق استانداردهای جهانی
✔ افزایش ایمنی و کیفیت محصول
✔ کاهش ضایعات و بهینهسازی انرژی
✔ امکان تولید انواع شیر صنعتی و بستهبندی
✔ پشتیبانی و خدمات پس از فروش حرفهای
طراحی و ساخت توسط بهناب سازان
شرکت بهناب سازان با بهرهگیری از دانش روز دنیا و تجربه بیش از ۳۱ سال، قادر است خط کامل تولید شیر پاستوریزه را از صفر تا صد طراحی و اجرا کند. این خطوط با رعایت استانداردهای بهداشتی، کنترل کیفیت دقیق و بالاترین بهرهوری، راهکاری مطمئن برای کارخانههای لبنی فراهم میکنند.
📞 جهت دریافت مشاوره تخصصی و استعلام قیمت خط تولید شیر پاستوریزه با ما تماس بگیرید:
☎ 021-46846667
کارشناسان ما آماده ارائه راهکار صنعتی متناسب با ظرفیت تولید و نیاز کارخانه شما هستند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.